শসা হল একটি সবজি যা তরমুজ এবং স্কোয়াশের মতো একই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি নলাকার আকৃতি এবং এর দৈর্ঘ্য বরাবর শিলা সঙ্গে একটি গাঢ় সবুজ চামড়া আছে।
আমাদের চ্যানেলটি সাবসক্রাইব করুন
শসাগুলি বেশিরভাগ জল দিয়ে গঠিত এবং এতে ক্যালোরি কম থাকে, যা এগুলিকে সালাদ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
এছাড়াও শসা ভিটামিন কে-এর একটি ভালো উৎস, যা রক্ত জমাট বাঁধা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং ভিটামিন সি, যা ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে।
এগুলিতে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অল্প পরিমাণে অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
শসা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে এবং এগুলি প্রায়শই সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং আচারে ব্যবহৃত হয়।
কিছু লোক চোখের চারপাশে ফোলাভাব কমাতে শসার টুকরাও ব্যবহার করে, কারণ তাদের ত্বকে শীতল এবং প্রশান্তিদায়ক প্রভাব রয়েছে।
কি আছে শসায়
শসাগুলি বেশিরভাগ জল (প্রায় 95%) দিয়ে গঠিত এবং এতে অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে। এগুলিতে ক্যালোরি কম, প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 16 ক্যালোরি।
এছাড়াও শসা বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস, যার মধ্যে রয়েছে:
ভিটামিন কে: রক্ত জমাট বাঁধা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন সি: একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে।
পটাসিয়াম: হার্টের স্বাস্থ্য এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ম্যাগনেসিয়াম: হাড়ের স্বাস্থ্য এবং বিভিন্ন সেলুলার ফাংশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ম্যাঙ্গানিজ: হাড়ের স্বাস্থ্য এবং বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
শসায় অন্যান্য ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ যেমন ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে অল্প পরিমাণে।
শসার ত্বক ফাইবার, ভিটামিন সি এবং নির্দিষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি বিশেষ উত্স, তাই যখনই সম্ভব ত্বক অক্ষত রেখে শসা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শসা খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়?
শসা খাওয়া বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
১। হাইড্রেশন: যেহেতু শসা বেশিরভাগ জল, তাই তারা আপনাকে হাইড্রেটেড থাকতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে গরম আবহাওয়ার সময় বা ব্যায়ামের পরে।
২। পুষ্টি উপাদান: শসা ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স।
৩। হজম: শসাতে থাকা উচ্চ জল এবং ফাইবার উপাদান আপনাকে নিয়মিত রাখতে এবং স্বাস্থ্যকর হজমে সহায়তা করতে পারে।
৪। ওজন ব্যবস্থাপনা: শসাতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, যা তাদের ওজন কমাতে বা পরিচালনা করার চেষ্টা করে তাদের জন্য এটি একটি ভাল পছন্দ।
৫। ত্বকের স্বাস্থ্য: শসাতে থাকা ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং কোলাজেন উত্পাদনকে উন্নীত করতে সাহায্য করে, যা আপনার ত্বককে সুস্থ এবং তারুণ্যময় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
৬। হার্টের স্বাস্থ্য: শসাতে থাকা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং ফাইবার উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, উভয়ই হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
৭। অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য: শসায় কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
সামগ্রিকভাবে, শসা একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী খাবার যা বিভিন্ন উপায়ে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে?
You must be logged in to post a comment.