আমের মোরববা যেভাবে বানাবেন

তো বস আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম একটা রেসিপি। রেসিপি তার নাম হলো আমের মোরববা।

আসলে আমরা অনেকে আমের আচার খেতে পছন্দ করি। আমের অনেক ধরণের আচার বানানো যায়

তো বস আজকে আমি শুধু আমের মোরববার কথা বলব। আম আমরা সবাই পছন্দ করি।

কিন্তু যখন আমের আচার এর কথা আসে তখন তো মুখে পানি আসার উপক্রম হয়। তো বস বেশি কথা না বলে আমাদের মূল আর্টিকেল এ আসা যাক।

আমের মোরববা কি ভাবে বানাবো?

প্রথমে আমাদের কিছু আম নিয়ে আসতে হবে। আর মাথায় থাকতে হবে আমের বিচি গুলা যেনো শক্ত হয়।

আমের চামড়া পেলে দিয়ে আম গুলা কে কেটে দুই ভাগ করে ফেলব।

তারপর আম গুলোকে ভালো করে ধুয়ে ফেলব। তারপর এগুলো কে হলুদ লাগিয়ে সামান্য পরিমাণ লবণ ও দিয়ে একদিন শুকিয়ে নিব।

শুকনো হয়ে গেলে এগুলোকে মোরববা বানানোর জন্য রেডি করব।

একটা করায় নিয়ে টা গরম করব। তারপর করাই গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে এক কাপ পানি দিয়ে দিবেন।

পানি গুলো গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে 2 কাপ চিনি দিয়ে তা ভালো ভাবে নেড়ে দিবেন যাতে চিনি গুলো পানির মধ্য মিশে যায়।

চিনি মিশে গেলে আম গুলো তার মধ্য দিয়ে দিবেন। আর পরিমাণ মতো লবণ দিবেন।

তারপর কিছু ক্ষণ পর পর আম গুলো কে নেড়ে দিন। যখন দেখবেন আম গুলো নরম হয়ে গেছে তাহলে বুঝবেন আপনার মোরববা প্রস্তুত।

তারপর আচার গুলো শুকিয়ে নিবেন। বা ফিরিজে সংগ্রহ করতে পারেন।

তবে অবশ্যই মনে রাখবেন আমি যে পরিমাণ cinir কথা বলে ছি তা শুধু এক কেজি আমের জন্য বরাদ্দ। আম বেশি হলে চিনি ও বেশী করে দিতে হবে।

তো বস কেমন লাগলো আজকের রেসিপি তা।

আমি জানি এটা পড়তে পড়তে আপনার মুখে পানি চলে এসেছে।

তো বস আজকে গিয়ে আমের আচার বানান নি শুরু করুন।