তো বস আজকে আপনাদের জানাবো কিভাবে মুরগির মাংস রান্না করবেন?
আমাদের চ্যানেলটি সাবসক্রাইব করুন
তো চলুন জেনে নি কি ভাবে মুরগির মাংস গুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিবেন
।তারপর ভালো ভাবে মাংস গুলোকে ধোত করার পর করায় এ তেল গরম করে নিন। এবং মাংস গুলোকে অল্প পরিমাণ হলুদ, আর লবণ দিয়ে মেখে তেলে বাজি করে নিন।
ভাজি করার পর এগুলোকে নামিয়ে নিন।
তারপর পেঁয়াজ, রসুন, আদা, এগুলোর কুচি করে রাখুন। বা বালেন্ডার মেশিনে দিয়ে কুচি করে ফেলুন।
এবার একটা পাতিল এ তেল গরম করে কুচি গুলো দিয়ে দিন। তারপর কিছুক্ষণ নাডুন। যখন দেখবেন এগুলো বাদামী কালার এর হয়ে যাবে তখন পরিমাণ মতো হলুদ, মশলা, মরিচ গুড়, লবণ দিয়ে দিন।
তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে এগুলোকে ভালো ভাবে নারুন। পানি গুলো গরম হয়ে উপরের দিকে উঠতে থাকলে তখন মাংস গুলো দিয়ে দিবেন।
এবার একটা ডাকনা দিয়ে পাতিল টি ডেকে রাখুন। তারপর মাংসের স্বাদ বাড়ানোর জন্য তেজপাতা, এলাচি, দিয়ে 20 মিনিট চুলার মধ্যে রাখুন।
যদি মাংস সিদ্ধ না হয় আরো কিছুক্ষণ রাখুন। তারপর একটু খেয়ে দেখুন লবণ ঠিক মতো হয়েছে কিনা। নাহলে আরো একটু দিন।
এখন আপনার রান্না শেষ হলো।
তো বস আজকে আপনাদের জানালাম কি ভাবে মাংস রান্না করবেন ?
You must be logged in to post a comment.